Des pommes de terre- L’histoire, la culture et la diversité en ligne livre gratuit

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Auteur: Gulf Stream

ISBN 9782909421261

Débarquée des Amériques voici près de cinq siècles, la pomme de terre a longtemps traîné une sale réputation. Déterrez son histoire, épluchez les secrets de sa culture et passez-la à la casserole. Vous verrez que ce tubercule à la peau rouge, brune, jaune ou même noire, a plus d’un tour dans son sac ! Pour finir, dévorez les portraits de trente-deux pommes de terre cultivées en France… et vous n’aurez plus envie de les traiter de patates !



















































































































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